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《旅游酒店服务与管理》_赵逊,于庆源主编_96185032_9787564735654

【书名】:《旅游酒店服务与管理》
【作者】:赵逊,于庆源主编
【出版社】:成都:电子科技大学出版社
【时间】:2016
【页数】:231
【ISBN】:9787564735654
【SS码】:96185032

最新查询

内容简介

模块一 酒店基层管理实务

项目一 酒店认知

项目二 酒店计划的制订

项目三 酒店服务意识养成

项目四 酒店人力资源开发

项目五 酒店服务礼仪规范

项目六 酒店质量管理控制

模块二 前厅服务与管理

项目一 前厅部认知

项目二 客房预订服务与管理

项目三 前厅入住登记接待业务

项目四 前厅收银服务与管理

项目五 前厅客户沟通管理

项目六 前厅销售与信息管理

项目七 前厅服务质量管理

模块三 客房服务与管理

项目一 客房部认知

项目二 客房卫生及质量管理

项目三 客房产品设计

项目四 客房服务质量管理

项目五 客房安全管理

项目六 客房部人力资源管理

模块四 餐饮服务与管理

项目一 餐饮服务基本技能

项目二 中餐服务

项目三 西餐服务

项目四 宾客投诉的处理

项目五 酒店餐饮卫生与安全管理

参考文献