楔子 贵州大转运

上篇 国酒

第一章 从黄到白——中国近代酒生活

一、口福不如心福

二、白酒是“光棍”

三、盐富“中国酒心”

第二章 世家酒

一、仁岸，华家的银子

二、贵州的象征

三、巴拿马博览会真相

四、西南繁荣

五、赖茅

第三章 特殊酒

一、国宴

二、入贡

三、八大名酒

四、特殊酒

五、周恩来亲定陈贮制度

六、监造

第四章 中国象征——从“CHINA”到“MOUTAI”

一、大方的老大哥

二、第三世界的头

三、“恩来外交”

四、规格和暗示

第五章 顾客就是上级

一、无罪的奢侈

二、酒司令酒兵团

三、邓小平问，“那个酒还有没有？”

四、恩来冰激凌，火燎鸭心

第六章 特供

一、东华门34号

二、专供

三、外轮供应部、友谊商店和华侨友谊商店

四、省长商品

第七章 尼克松酒——“国酒”的认证

一、绝望1971

二、纸老虎来了

三、桂林、熊猫、茅台酒

第八章 奢侈品——圣迹、中国面子、超级通货和“规制”

一、“圣迹”的误会

二、两弹一星是里子，茅台是面子

三、国酒之“国”在于“规制”

下篇 最值钱的公司

第一章 烧坊时代

一、汾酒赚1元，茅台赚30元

二、缓慢的增长

三、慢有慢的好处

四、赖茅革命

第二章 战争体制

一、工人当家

二、支前体制的管理威权

三、茅台酒卖不动

四、险些变成二锅头

第三章 监造制度

一、汾酒要多，茅台要好

二、向传统倒退

三、“大跃进”的冲刷

四、被评到了八大名酒第五位

第四章 质量本位——制度＋意识形态

一、茅台试点

二、三种典型体理论

三、工程师和酒师

四、“文革”也没有打倒质量本位度

五、找到了TQC

第五章 谁见过持续填权三十多年的公司

一、外贸的脐带

二、价值黑洞

三、账面外的惊人家底

第六章 自然垄断的门槛怎样变得高不可攀

一、从迷信分析化学到接受原产地理论

二、打不破的地理垄断

三、人类商业史上的奇迹——给垄断估值

第七章 两弹一星，还有茅台——愿景的力量

一、计划的美好时光

二、茅台吃粮食，别的酒吃秸秆

三、指令性愿景

第八章 “单位”的贫困

一、“觉悟生产力”

二、整人、被整、挨饿

三、你要生产我要生活

四、管制

五、亏损

第九章 改流归土——从他组织走向自组织

一、两个仁怀人

二、管理框架下的酒师制

三、邹时代

第十章 市场统治力爆发前夜

一、权和利

二、丢掉头把交椅

三、奢侈风暴

四、符号资本的威力