学习情境一 葡萄识别与选择

项目一 葡萄识别与选择

任务一 葡萄种类识别选择技术

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任务实施——葡萄园调查

知识拓展——葡萄营养与保健

任务二 葡萄品种识别技术

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任务实施——葡萄品种识别

知识拓展——葡萄性状描述

项目二 葡萄器官的结构与生长习性

任务一 葡萄器官的结构与识别技术

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任务实施——葡萄生长器官识别技术

知识拓展——浆果的生长发育

任务二 葡萄生长周期识别技术

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任务实施——葡萄物候期观察

知识拓展——葡萄花芽分化

思考练习

学习情境二 葡萄苗木繁育

项目一 葡萄苗圃地选择与苗木出圃

任务一 葡萄苗圃地选择与规划技术

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任务实施——葡萄苗圃地的选择与规划设计

知识拓展——葡萄栽培气候区划

任务二 葡萄苗木出圃技术

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任务实施——葡萄苗木出圃技术

知识拓展——我国葡萄苗木产业存在问题及解决对策

项目二 葡萄无性繁殖

任务一 葡萄扦插繁殖育苗技术

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任务实施——葡萄硬枝扦插技术

知识拓展——葡萄容器育苗与绿枝全光自控迷雾扦插技术

任务二 葡萄嫁接技术

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任务实施1——葡萄枝接技术

任务实施2——葡萄芽接技术

知识拓展——葡萄嫁接栽培研究现状与展望

任务三 葡萄压条技术

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任务实施——葡萄压条技术

知识拓展——葡萄压条盆栽技术

任务四 葡萄组织培养技术

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任务实施——葡萄茎尖接种与管理

知识拓展——培养基制备的基本方法

思考练习

学习情境三 葡萄园建立

项目一 葡萄建园技术

任务一 葡萄园地选择技术

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任务实施——葡萄园规划设计

知识拓展——干旱地区葡萄直插建园技术

任务二 葡萄架式设立及架材选用技术

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任务实施——葡萄园架式、整形方式调查

知识拓展——葡萄架的其他形式

项目二 葡萄定植

任务一 葡萄定植时间与定植密度选择技术

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任务实施——葡萄定植时间、定植密度调查

知识拓展——葡萄园株行距的选择

任务二 葡萄定植技术

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任务实施——葡萄定植技术

知识拓展——酿酒葡萄规范化栽植技术

思考练习

学习情境四 葡萄整形修剪

项目一 葡萄夏季管理

任务一 葡萄出土绑蔓技术

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任务实施1——葡萄出土

任务实施2——葡萄引缚绑蔓

知识拓展——葡萄主蔓光秃原因及补救措施

任务二 葡萄抹芽定枝、摘心及副梢处理技术

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任务实施1——葡萄抹芽定枝

任务实施2——葡萄摘心、除副梢技术

知识拓展——抹芽除梢原则

任务三 葡萄果实管理技术

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任务实施1——葡萄疏花、疏果

任务实施2——葡萄果实套袋

知识拓展——葡萄套袋和烂果

项目二 葡萄树冬季管理

任务一 葡萄冬季整形技术

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任务实施——葡萄整形修剪

知识拓展——“V”形整形技术

任务二 葡萄冬季修剪基本技术

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任务实施——葡萄冬季修剪技术

知识拓展——结果母枝修剪量控制

思考练习

学习情境五 葡萄园土、肥、水管理及病虫害防治

项目一 葡萄园的土壤管理

任务一 葡萄园的耕翻技术

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任务实施——葡萄园土壤耕作技术

知识拓展——秸秆还田技术

任务二 葡萄园的覆盖技术

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任务实施——葡萄园覆盖技术

知识拓展——生草法

项目二 葡萄园的施肥

任务一 葡萄营养诊断技术

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任务实施——葡萄营养元素诊断

知识拓展——非侵染性病害的诊断

任务二 葡萄园土壤施肥技术

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任务实施——葡萄园施肥技术

知识拓展——葡萄园施肥量确定与微生物肥料

项目三 葡萄园水分管理

任务一 葡萄园土壤灌水技术

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任务实施——葡萄园土壤灌水

知识拓展——节水灌溉技术

任务二 葡萄园滴灌水肥一体化技术

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任务实施——葡萄园滴灌水肥一体化应用

知识拓展——滴灌对果实品质的影响

项目四 葡萄病虫害防治

任务一 葡萄病害识别与防治技术

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任务实施1——葡萄生理性病害识别与防治

任务实施2——葡萄侵染性病害的识别与防治

知识拓展——日灼病、白粉病特征及防治措施

任务二 葡萄害虫识别与防治技术

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任务实施——葡萄害虫识别与防治

知识拓展——葡萄病虫害综合防治

思考练习

学习情境六 葡萄采收及商品化处理

项目一 葡萄采收、包装技术

任务一 酿酒葡萄采收技术

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任务实施——酿酒葡萄采收技术

知识拓展——葡萄成熟度监控

任务二 鲜食葡萄采收分级和包装技术

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任务实施——葡萄的分级和包装

知识拓展——葡萄商品化要求与销售渠道

项目二 葡萄贮藏和加工

任务一 葡萄贮藏技术

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任务实施——葡萄贮藏技术

知识拓展——影响葡萄贮藏保鲜因素

任务二 葡萄加工技术

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任务实施——葡萄的果脯制作

知识拓展——葡萄酒制作

思考练习

学习情境七 葡萄设施栽培和自然灾害防御

项目一 葡萄设施栽培

任务一 葡萄设施栽培类型与管理技术

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任务实施——葡萄设施测量及树体管理技术

知识拓展——设施葡萄品质提升技术

任务二 葡萄设施环境调控技术

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任务实施——设施环境调控技术

知识拓展——设施栽培葡萄打破休眠技术

项目二 设施葡萄自然灾害防御

任务 设施葡萄雪灾和强降温防御技术

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任务实施——日光温室棚膜清洁技术

知识拓展——北方地区日光温室适宜发展区域区划

思考练习

附录

中华人民共和国农业行业标准——无公害食品鲜食葡萄NY5086——2002